1. هالومی (Halloumi)
هالومی (Halloumi) یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین محصولات غذایی قبرس شمالی است که به‌عنوان نماد آشپزی این منطقه شناخته می‌شود. این پنیر نیمه‌سخت و سفیدرنگ از ترکیب شیر بز و گوسفند تهیه می‌شود، اگرچه در برخی موارد از شیر گاو نیز استفاده می‌شود.
ویژگی‌ها و طعم هالومی:
- بافت: نیمه‌سخت و لاستیکی با بافتی کشسان
- طعم: نمکی و کمی ترش با عطر و طعمی منحصر به فرد
- نقطه ذوب بالا: هالومی هنگام حرارت دیدن آب نمی‌شود، به همین دلیل برای کبابی یا سرخ کردن ایده‌آل است.
روش‌های مصرف هالومی:
- کبابی یا سرخ‌شده: به‌عنوان پیش‌غذا یا همراه با سالاد سرو می‌شود. کبابی شدن هالومی طعم دودی ملایمی به آن می‌بخشد.
- خام: به‌عنوان بخشی از صبحانه مدیترانه‌ای یا میان‌وعده همراه با زیتون و گوجه‌فرنگی مصرف می‌شود.
- در غذاها: در برخی غذاهای محلی به‌عنوان یکی از مواد اصلی یا تزیین‌کننده استفاده می‌شود.
همراهی‌ها:
- سالاد تازه با خیار، گوجه‌فرنگی و زیتون
- نان پیتا یا نان مدیترانه‌ای
- عسل یا مربا برای ترکیب طعم شیرین و شور
خرید هالومی در قبرس شمالی:
هالومی را می‌توانید در فروشگاه‌های محلی، بازارهای سنتی و حتی به‌عنوان سوغات در بسته‌بندی‌های خاص تهیه کنید. این پنیر به دلیل محبوبیتش به‌عنوان یکی از صادرات اصلی قبرس شمالی نیز شناخته می‌شود.
2. کوپپیا (Koupepia)
کوپپیا (Koupepia) یکی از محبوب‌ترین و سنتی‌ترین غذاهای قبرس شمالی است که شباهت زیادی به دلمه برگ مو در آشپزی ایرانی و خاورمیانه‌ای دارد. این غذا با برگ‌های انگور پر شده از مخلوطی از مواد خوش‌طعم تهیه می‌شود و به‌عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو می‌شود.
مواد تشکیل‌دهنده کوپپیا:
- برگ انگور تازه یا کنسروی: برای پیچیدن مواد داخلی
- برنج: به‌عنوان پایه مواد داخلی
- گوشت چرخ‌کرده (معمولاً گوشت گاو یا بره): برای طعم و پروتئین بیشتر
- پیاز و سیر: برای عطر و طعم
- گوجه‌فرنگی خرد شده یا رب گوجه‌فرنگی: برای رنگ و مزه
- ادویه‌ها و سبزیجات معطر: مانند نعناع خشک، شوید، دارچین، نمک و فلفل
- آب لیموی تازه: برای طعم ترش و ملایم
طرز تهیه کوپپیا:
-
آماده‌سازی برگ‌ها:
- اگر از برگ‌های کنسروی استفاده می‌کنید، آن‌ها را چند دقیقه در آب جوش بجوشانید تا نرم شوند.
- اگر از برگ‌های تازه استفاده می‌کنید، باید آن‌ها را کمی در آب داغ قرار دهید تا انعطاف‌پذیر شوند.
-
تهیه مواد داخلی:
- پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید.
- گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و خوب تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- برنج شسته‌شده، گوجه‌فرنگی خرد شده یا رب گوجه‌فرنگی، ادویه‌ها و آب لیمو را اضافه کنید.
- مواد را خوب مخلوط کنید و بگذارید کمی پخته و مزه‌ها با هم ترکیب شوند.
-
پیچیدن کوپپیا:
- یک قاشق از مواد داخلی را روی برگ انگور قرار دهید.
- ابتدا دو طرف برگ را تا کنید و سپس به‌صورت محکم رول کنید.
- دقت کنید که رول‌ها خیلی سفت نباشند چون برنج داخل آن‌ها هنگام پختن منبسط می‌شود.
-
پخت کوپپیا:
- رول‌ها را در قابلمه‌ای عمیق به‌صورت منظم و فشرده بچینید.
- روی آن‌ها آب و کمی آب لیمو بریزید.
- یک بشقاب سنگین روی آن‌ها بگذارید تا هنگام پخت باز نشوند.
- حدود یک ساعت با حرارت ملایم بپزند تا برنج و گوشت کاملاً پخته شود.
سرو و همراهی‌ها:
- کوپپیا را می‌توان گرم یا سرد سرو کرد.
- معمولاً با ماست یا ماست‌خیار و برش‌های لیمو تازه سرو می‌شود.
- در کنار سایر مزه‌ها و پیش‌غذاهای مدیترانه‌ای مانند زیتون، سالاد تبوله و نان پیتا بسیار لذت‌بخش است.
نکات جالب:
- کوپپیا در قبرس شمالی معمولاً به‌عنوان بخشی از میز مزه (Meze) که شامل انواع پیش‌غذاهای کوچک و خوش‌طعم است، سرو می‌شود.
- این غذا به دلیل استفاده از برگ انگور و لیمو، طعمی ترش و خوشایند دارد که با طعم غنی گوشت و ادویه‌ها ترکیب می‌شود.
3. شفتالیا (Sheftalia)
شفتالیا (Sheftalia) یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی قبرس شمالی است. این غذا نوعی سوسیس دست‌ساز است که با ترکیبی از گوشت و ادویه‌های معطر تهیه شده و با روش کبابی پخته می‌شود. شفتالیا به دلیل طعم منحصربه‌فرد و بافت لطیفش، طرفداران زیادی در قبرس شمالی و حتی در دیگر مناطق مدیترانه‌ای دارد.
مواد تشکیل‌دهنده شفتالیا:
- گوشت چرخ‌کرده: معمولاً ترکیبی از گوشت بره و گوشت خوک یا گاو استفاده می‌شود تا طعم غنی‌تری داشته باشد.
- پیاز و جعفری تازه: خردشده برای عطر و طعم
- نمک و فلفل سیاه: برای مزه‌دهی
- ادویه‌های محلی: گاهی از ادویه‌هایی مانند زیره و دارچین نیز استفاده می‌شود.
- چربی شکم (Omentum): این لایه نازک و توری شکل از چربی دور معده گوسفند یا گاو گرفته می‌شود و برای پوشاندن شفتالیا استفاده می‌شود. این لایه هنگام کباب شدن، طعم خاصی به غذا می‌دهد.
طرز تهیه شفتالیا:
-
آماده‌سازی مواد داخلی:
- گوشت چرخ‌کرده، پیاز خردشده، جعفری، نمک، فلفل و ادویه‌ها را در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کنید.
- مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً به‌هم بچسبند.
-
فرم‌دهی و پیچیدن:
- از مواد گوشتی به اندازه یک توپ کوچک بردارید و آن را به شکل بیضی و کشیده فرم دهید.
- هر قطعه را در لایه‌ای از چربی شکم بپیچید. این لایه هنگام کباب شدن، از خشک شدن گوشت جلوگیری کرده و طعم خاصی به شفتالیا می‌دهد.
-
پخت شفتالیا:
- شفتالیاها را روی منقل زغالی یا گریل با حرارت ملایم بپزید.
- مرتب آن‌ها را بچرخانید تا به‌طور یکنواخت پخته و سطح آن‌ها کمی برشته شود.
- چربی هنگام کباب شدن آب می‌شود و گوشت را آبدار و لطیف می‌کند.
سرو و همراهی‌ها:
- نان پیتا: شفتالیا به‌طور سنتی در نان پیتای گرم شده سرو می‌شود.
- سالاد تازه: با سالادی از گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز و جعفری به همراه لیموی تازه سرو می‌شود.
- سس ماست یا تاهینی: برای تکمیل طعم
- لیمو: برش‌های لیمو برای فشردن روی شفتالیا و افزودن طعم ترش ملایم
نکات جالب:
- شفتالیا یکی از غذاهای محبوب در باربیکیوها و دورهمی‌های خانوادگی در قبرس شمالی است.
- به دلیل استفاده از چربی شکم، این غذا هنگام کباب شدن عطر و طعمی بی‌نظیر دارد که باعث می‌شود به‌عنوان یک غذای خیابانی محبوب نیز شناخته شود.
- این غذا بخشی از میز مزه (Meze) سنتی قبرس است که شامل مجموعه‌ای از پیش‌غذاها و خوراکی‌های کوچک و متنوع می‌باشد.
4. موساکا (Moussaka)
موساکا (Moussaka) یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای سنتی قبرس شمالی و همچنین بخش‌های مختلف مدیترانه، به‌ویژه یونان و ترکیه است. این غذا یک خوراک لایه‌لایه است که با ترکیبی از بادمجان، گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی و سس بشامل تهیه می‌شود. موساکا به دلیل طعم غنی و بافت کرمی‌اش، یک غذای دلپذیر و سیرکننده محسوب می‌شود.
مواد تشکیل‌دهنده موساکا:
- بادمجان: برش‌های نازک و سرخ‌شده
- سیب‌زمینی: برش‌های نازک و سرخ‌شده یا نیم‌پز
- گوشت چرخ‌کرده (معمولاً گوشت گاو یا بره): برای لایه گوشتی موساکا
- پیاز و سیر: برای عطر و طعم بیشتر
- گوجه‌فرنگی خرد شده یا رب گوجه‌فرنگی: برای تهیه سس گوشتی
- ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، دارچین، جوز هندی و گاهی زیره
- روغن زیتون: برای سرخ کردن
- سس بشامل: تهیه شده از کره، آرد، شیر و تخم‌مرغ برای لایه رویی موساکا
- پنیر (معمولاً پنیر هالومی یا پنیر پکورینو): برای پاشیدن روی سس بشامل
طرز تهیه موساکا:
-
آماده‌سازی سبزیجات:
- بادمجان‌ها را به‌صورت ورقه‌های نازک برش دهید و کمی نمک بزنید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. سپس آن‌ها را خشک کرده و در روغن زیتون سرخ کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را نیز به‌صورت ورقه‌ای برش داده و سرخ کنید یا نیم‌پز کنید.
-
تهیه لایه گوشتی:
- پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید.
- گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
- گوجه‌فرنگی خرد شده یا رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها (شامل دارچین و جوز هندی) را اضافه کنید.
- اجازه دهید مخلوط به‌آرامی بجوشد تا آب آن تبخیر شود و طعمی غنی پیدا کند.
-
تهیه سس بشامل:
- در قابلمه‌ای کره را ذوب کنید، سپس آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- شیر را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.
- نمک، فلفل و جوز هندی را اضافه کنید.
- در نهایت تخم‌مرغ زده‌شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
-
چیدن لایه‌ها:
- در ظرف مخصوص فر، ابتدا یک لایه سیب‌زمینی بچینید.
- سپس یک لایه بادمجان و روی آن مخلوط گوشتی بریزید.
- این لایه‌ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود.
- در نهایت، سس بشامل را روی همه مواد بریزید و با پنیر رنده‌شده بپوشانید.
-
پخت در فر:
- ظرف موساکا را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) به‌مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید تا رویه آن طلایی و برشته شود.
سرو و همراهی‌ها:
- سالاد تازه: مانند سالاد یونانی با گوجه‌فرنگی، خیار، زیتون و پنیر فتا
- نان تازه یا نان پیتا
- ماست یا ماست‌خیار: برای تعادل طعم‌ها
- لیمو تازه: برای طعم‌دهی بیشتر
نکات جالب:
- موساکا به‌طور سنتی در قبرس شمالی به‌عنوان غذای اصلی در مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی سرو می‌شود.
- این غذا به‌دلیل استفاده از ادویه دارچین و جوز هندی، طعمی گرم و معطر دارد که آن را از دیگر غذاهای لایه‌لایه مانند لازانیا متمایز می‌کند.
- موساکا در کشورهای مختلف مدیترانه‌ای مانند یونان، ترکیه و حتی خاورمیانه با دستور پخت‌های متفاوت تهیه می‌شود، اما نسخه قبرس شمالی به‌دلیل استفاده از پنیر هالومی و ادویه‌های معطر طعمی منحصربه‌فرد دارد.
5. کلفتیکو (Kleftiko)
کلفتیکو (Kleftiko) یکی از لذیذترین و سنتی‌ترین غذاهای قبرس شمالی است. این غذا نوعی خوراک گوشت بره است که با روش آهسته‌پز در فر یا تنور تهیه می‌شود. کلفتیکو به‌خاطر بافت بسیار نرم و طعم عمیق و دلچسبش شهرت دارد، زیرا گوشت به‌مدت طولانی با ادویه‌های معطر و سبزیجات در کاغذ پوستی یا فویل پخته می‌شود.
داستان جالب:
نام کلفتیکو از کلمه یونانی «Kleftis» به‌معنای «دزد» گرفته شده است. طبق افسانه‌ها، دزدان در گذشته این غذا را به‌طور مخفیانه در زیر خاک یا تنور پخت می‌کردند تا دود یا بوی آن لو نرود. این روش پخت آرام و طولانی باعث می‌شد گوشت بسیار نرم و طعم‌دار شود.
مواد تشکیل‌دهنده کلفتیکو:
- گوشت بره با استخوان (ترجیحاً ران یا شانه بره): برای طعم بهتر و بافت نرم
- سیب‌زمینی: برش‌های بزرگ که همراه با گوشت پخته می‌شوند و طعم فوق‌العاده‌ای پیدا می‌کنند.
- پیاز و سیر: خردشده برای عطر و طعم
- آب لیموی تازه: برای طعم ترش و متعادل کردن چربی گوشت
- روغن زیتون: برای مرینیت کردن و لطافت گوشت
- ادویه‌ها: شامل نمک، فلفل سیاه، آویشن، رزماری، برگ بو و دارچین برای طعم‌دهی معطر
- کاغذ پوستی یا فویل آلومینیومی: برای پیچیدن گوشت و حفظ رطوبت در حین پخت
طرز تهیه کلفتیکو:
-
مرینیت کردن گوشت:
- گوشت بره را با ترکیبی از آب لیمو، روغن زیتون، سیر، نمک، فلفل و ادویه‌های معطر (آویشن، رزماری و دارچین) مرینیت کنید.
- بگذارید حداقل چند ساعت و ترجیحاً یک شب در یخچال بماند تا طعم‌ها خوب به خورد گوشت بروند.
-
آماده‌سازی مواد:
- سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت قطعات بزرگ برش دهید.
- پیاز را به‌صورت حلقه‌ای خرد کنید.
- سیب‌زمینی و پیاز را با روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید.
-
پیچیدن و آماده‌سازی برای پخت:
- یک تکه بزرگ کاغذ پوستی یا فویل آلومینیومی را پهن کنید.
- گوشت مرینیت شده را در وسط قرار دهید و سیب‌زمینی و پیازها را اطراف آن بچینید.
- برگ بو را روی گوشت بگذارید.
- همه مواد را محکم در کاغذ پوستی یا فویل بپیچید تا رطوبت حفظ شود.
-
پخت در فر:
- بسته گوشت را در فر با دمای پایین (حدود ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد) به‌مدت ۳ تا ۴ ساعت بپزید.
- این روش پخت آهسته باعث می‌شود گوشت به‌قدری نرم شود که از استخوان جدا شود.
-
باز کردن و سرو:
- در ۳۰ دقیقه پایانی، بسته را باز کنید تا روی گوشت و سیب‌زمینی‌ها کمی برشته و طلایی شود.
- کلفتیکو آماده سرو است!
سرو و همراهی‌ها:
- سالاد یونانی: شامل گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، زیتون و پنیر فتا
- ماست یا ماست‌خیار: برای تعادل طعم‌ها
- نان تازه یا نان پیتا
- لیمو تازه: برای فشردن روی گوشت و طعم‌دهی بیشتر
نکات جالب:
- کلفتیکو اغلب در رستوران‌های سنتی قبرس شمالی (تواِرن‌ها) به‌عنوان غذای ویژه سرو می‌شود.
- این غذا معمولاً در مناسبت‌های خاص و دورهمی‌های خانوادگی پخته می‌شود، زیرا روش پخت آن زمان‌بر اما بسیار لذت‌بخش است.
- به دلیل بافت نرم و طعم معطر، کلفتیکو یک تجربه بی‌نظیر از آشپزی مدیترانه‌ای را به شما هدیه می‌دهد.
6. فاسولادا (Fasolada)
فاسولادا (Fasolada) یکی از غذاهای سنتی و محبوب قبرس شمالی و دیگر مناطق مدیترانه‌ای است که به‌عنوان سوپ لوبیا یا آش لوبیا شناخته می‌شود. این غذا بیشتر به‌عنوان یک غذای سالم و انرژی‌زا در فصل‌های سرد سال سرو می‌شود و با ترکیبی از لوبیا، سبزیجات تازه، روغن زیتون و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود.
مواد تشکیل‌دهنده فاسولادا:
- لوبیا سفید: لوبیا سفید یا لوبیا چیتی به‌عنوان پایه اصلی این غذا استفاده می‌شود.
- گوجه‌فرنگی: خرد شده یا رب گوجه‌فرنگی برای طعم‌دهی و رنگ
- پیاز و سیر: برای عطر و طعم
- آب: برای تهیه سوپ
- روغن زیتون: برای طعم و به‌عنوان چربی سالم
- سبزیجات تازه: مانند هویج، کرفس، جعفری و نعناع
- ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و گاهی کمی دارچین یا زردچوبه
- آب لیموی تازه: برای افزودن طعم ترش در نهایت
طرز تهیه فاسولادا:
-
آماده‌سازی لوبیا:
- لوبیاها را از شب قبل در آب بخیسانید تا نرم شوند. سپس آب را عوض کرده و لوبیاها را در آب جوش برای ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید تا کاملاً نرم شوند.
-
تفت دادن سبزیجات:
- در یک قابلمه بزرگ، پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
- سپس گوجه‌فرنگی خرد شده یا رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا طعم گوجه‌فرنگی آزاد شود.
-
افزودن لوبیا:
- لوبیاهای پخته‌شده را به قابلمه اضافه کنید و مقداری آب اضافه کنید تا همه مواد پوشش داده شوند.
- سبزیجات خرد شده مانند هویج، کرفس و جعفری را نیز به سوپ اضافه کنید.
- نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه‌ها را برای طعم‌دهی اضافه کنید.
-
پختن:
- سوپ را روی حرارت ملایم بپزید و اجازه دهید مواد برای حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت بجوشد تا تمام طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
- در صورت نیاز، مقداری آب اضافه کنید تا سوپ بیش از حد غلیظ نشود.
-
افزودن لیمو:
- بعد از پختن سوپ، آب لیموی تازه را برای طعم ترش و تازه به آن اضافه کنید.
سرو و همراهی‌ها:
- نان تازه: فاسولادا معمولاً با نان تازه سرو می‌شود که می‌توانید در آن غوطه‌ور کنید.
- زیتون و پنیر فتا: به‌عنوان تزیین و همراهی در کنار فاسولادا بسیار متداول است.
- روغن زیتون: می‌توانید مقداری روغن زیتون تازه روی سوپ بریزید تا طعم بیشتری داشته باشد.
نکات جالب:
- فاسولادا در قبرس شمالی و یونان به‌عنوان یک غذای بسیار سالم و مقوی شناخته می‌شود.
- این سوپ به‌طور معمول در فصل‌های سرد سال به‌ویژه در زمستان سرو می‌شود، زیرا به‌خاطر داشتن لوبیا و سبزیجات، انرژی زیادی به بدن می‌دهد و حس سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کند.
- فاسولادا یکی از غذاهای اصلی رژیم مدیترانه‌ای است که به‌خاطر استفاده از روغن زیتون و سبزیجات تازه بسیار سالم و پرخاصیت است.
7. لووی (Louvi)
لووی (Louvi) یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه در قبرس شمالی است که پایه‌اش از لوبیا و سبزیجات است. این غذا ساده و مقوی، معمولا به‌عنوان یک غذای گیاهی و سالم در رژیم‌های مدیترانه‌ای شناخته می‌شود و به دلیل استفاده از لوبیا سیاه یا لوبیا سفید و دیگر مواد تازه، طعمی لذیذ و غنی دارد.
مواد تشکیل‌دهنده لووی:
- لوبیا سیاه یا سفید: پایه اصلی این غذا، که به‌خوبی در طول پخت نرم و پخته می‌شود.
- پیاز و سیر: برای عطر و طعم‌دهی
- گوجه‌فرنگی: برای طعم و رنگ‌دهی به غذا
- روغن زیتون: برای طعم‌دهی و به‌عنوان چربی سالم
- سبزیجات تازه: مانند جعفری و آویشن برای افزودن طعم‌های معطر
- نمک و فلفل: برای چاشنی و طعم‌دهی
- آب لیمو: برای افزودن طعم تازه و ترش
- گلابی یا سیب (اختیاری): بعضی نسخه‌ها برای ایجاد یک طعم دلپذیر و کمی شیرین از میوه‌هایی مانند گلابی یا سیب استفاده می‌کنند.
طرز تهیه لووی:
-
آماده‌سازی لوبیا:
- لوبیاها را از شب قبل در آب بخیسانید تا نرم شوند. سپس آب را عوض کرده و لوبیاها را در آب جوش برای ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید تا کاملاً نرم شوند.
-
تفت دادن پیاز و سیر:
- پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
-
افزودن گوجه‌فرنگی:
- گوجه‌فرنگی خرد شده را اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا طعم گوجه آزاد شود.
-
اضافه کردن لوبیا و سبزیجات:
- لوبیاهای پخته‌شده را به قابلمه اضافه کنید و سبزیجات تازه مانند جعفری و آویشن را نیز اضافه کنید.
- اگر از میوه‌هایی مثل سیب یا گلابی استفاده می‌کنید، آن‌ها را هم اضافه کنید.
-
پختن و افزودن آب:
- آب به قابلمه اضافه کنید تا همه مواد پوشش داده شوند. نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.
- سوپ را روی حرارت ملایم بپزید تا همه مواد به‌خوبی پخته و طعم‌ها ترکیب شوند.
-
پایان پخت:
- زمانی که لوبیاها به‌طور کامل پخته شدند، کمی آب لیمو به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا کمی دیگر بجوشد.
سرو و همراهی‌ها:
- نان تازه: این غذا معمولا با نان تازه سرو می‌شود که می‌توانید در آن غوطه‌ور کنید.
- زیتون و پنیر فتا: همراه با غذا، زیتون و پنیر فتا برای افزودن طعم و رنگ بیشتر استفاده می‌شود.
- روغن زیتون: می‌توانید مقداری روغن زیتون تازه روی غذا بریزید.
نکات جالب:
- لووی به‌عنوان یکی از غذاهای ساده و سالم مدیترانه‌ای، بیشتر در فصل‌های سرد سال سرو می‌شود.
- این غذا به دلیل استفاده از لوبیا و سبزیجات بسیار سالم و مقوی است و به‌عنوان یک غذای گیاهی محبوب در قبرس شمالی شناخته می‌شود.
- به‌دلیل استفاده از روغن زیتون، این غذا به رژیم‌های سالم و مدیترانه‌ای سازگار است و در آن طعم‌های تازه و طبیعی به‌خوبی با هم ترکیب می‌شوند.
تجربه این غذاهای متنوع و خوشمزه، سفری لذت‌بخش به دنیای طعم‌های قبرس شمالی را برای شما به ارمغان می‌آورد.
✔️ امن اینوستمنت (گروه سرمایه گذاری امن)، راهنمای معتمد شما در املاک قبرس شمالی
